忽然能坐直了 - [慢慢长大]2008-07-20



我们早就不吃米粉啦!不过这么好吃又营养的米粉还是要记录一下滴。
做法来自丸子亲爱的婶婶,材料其实有五种:大米、芡实、干薏米、淮山和莲子。
淮山能促进蛋白质和淀粉的分解,使食物易于吸收,薏米含有丰富的矿物质和B族维生素,淮山薏米可以健脾开胃,清热祛火对宝宝肠胃健康很有好处,呵呵,亨氏的这款营养米粉就是这么说明的。
我们又增加了芡实和莲子,芡实含有丰富的碳水化合物,极易消化,莲子也有健脾胃清凉去火的功效,现在给小丸子煮粥我们还会掺一些混合好的薏米米粉进去呢。
做法是所有材料洗净晒干,大米事先要泡两个小时,磨成粉混合,其中大米和其他四种的比例为2:1。
混合后密封冷藏,吃的时候取适量加水小火调成糊状,不过所有的米粉在煮之前要用水浸泡一小时以上,这样容易煮烂有助宝宝消化。
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