干炒牛河 - [美味DIY]2008-07-25
老早就买了河粉一直没动，今天在网上搜了搜干炒牛河的做法，在第一个出现的叫美食杰的网站看到了就照着做了，味道还挺正的，感觉油还是放得少了点，下次注意。
做法照搬过来了：
主料：河粉
辅料：牛肉，绿豆芽
调料：葱，姜，豉油，生粉，老抽，生抽，糖，盐
牛肉切片用豉油和生粉腌半小时
河粉用热水煮6-7分钟捞出来过冷河备用
葱切段，姜切丝
大火热锅，加油，滑入牛肉炒至断生取出待用
剩余的油加姜丝和粉炒匀
加牛肉，葱段和豆芽炒匀
加少许老抽、生抽、糖和盐炒匀即成
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