老早就买了河粉一直没动，今天在网上搜了搜干炒牛河的做法，在第一个出现的叫美食杰的网站看到了就照着做了，味道还挺正的，感觉油还是放得少了点，下次注意。

做法照搬过来了：

主料：河粉

辅料：牛肉，绿豆芽

调料：葱，姜，豉油，生粉，老抽，生抽，糖，盐

牛肉切片用豉油和生粉腌半小时

河粉用热水煮6-7分钟捞出来过冷河备用

葱切段，姜切丝

大火热锅，加油，滑入牛肉炒至断生取出待用

剩余的油加姜丝和粉炒匀

加牛肉，葱段和豆芽炒匀

加少许老抽、生抽、糖和盐炒匀即成

材料：

排骨300g、青椒1个、辣椒1个、葱、姜、蒜少许

腌料：

酱油、酒、生粉

调味料：

干豆豉、酒、蚝油、水

做法：

排骨洗净加入所有腌料腌制30分钟，青椒和辣椒切块，豆豉用水泡开

将排骨炸3分钟左右捞起，另起油锅放入葱姜蒜和辣椒爆炒，加入酒和所有调味料，加排骨翻炒至入味最后放入青椒翻炒片刻即可出锅

跟老公一起过的第一个生日，忙碌了一整天为了送给自己这个美味的黑森林蛋糕，起初以为巧克力很容易就干了， 但是气温太高加上潮湿，跟上海差了十几度呢，所以做这样的蛋糕还是等到冬季吧。最后没办法把巧克力铺在平整的大盘子上冻在冰箱里才达到目的，蛋糕的巧克力围边就更费劲了，没找到合适的材料，刚开始用锡纸衬着没成功，后来找了比较硬的杂志封面纸粘上塑料保鲜膜才算大功告成，汗阿。。这回是真正的DIY了一把了。

先来个特写吧  

前两天看沈星的美女私房菜学了这道菜，多了一种做豆腐的方法，又能和肉搭上边儿，一举两得，

  而且营养丰富还味道鲜美呢呵呵。

  材料：豆腐（要比较老的那种，我没买到，用碟子隔纱布在豆腐上压了很久才好不容易挤出点水分，

         但还是嫩了点）， 香菇，虾米，葱，姜，蒜，猪绞肉

  做法：猪绞肉加姜末，虾米用冷水浸泡两个小时剁碎混入猪肉中，加入调味料：盐，料酒，香油，

          蚝油，搅拌均匀。

         豆腐切成四块，挖去中间部分填入猪肉，热油锅，放入香菇和蒜炸出香味，同时放入豆腐

         炸至四面金黄。

         另煮一锅开水，加入鸡精和蚝油成为高汤，将炸好的香菇和蒜夹至汤中熬煮。

         豆腐煮好后夹起放到砂锅中，将煮好的汤也同时倒入砂锅，撒上葱末盖上锅盖加热至沸腾离

         火即可食用。  

这次用KO的方法做的韩国烤肉，味道居然非常相似，配上韩国辣酱和生菜，想不到在这个吃不到韩国料理的地方居然能品尝到如此的美味。。

材料: 五花肉，牛肉（两样都烤了，感觉还是五花肉要好吃许多）

腌肉料：

梨：1/2只（磨成泥）    青葱：2支（切段）   大蒜：6瓣（剁碎）

酱油：5大匙   糖：2大匙   香油：1大匙   米酒（或清酒）：1小匙    醋：1小匙

黑胡椒：少许   芝麻粒（烘烤过的）：少许

混合所有腌肉料，将五花肉/牛肉腌制两小时 （我把腌肉冷藏腌制了24小时），烤箱温度180^oC，上下火烤6-8分钟就可以吃了

真的很像哦，再来点泡菜，呵呵。。